Эти конвертики выглядят очень аппетитно, а сочетание ветчины и сыра является классикой кулинарии. Тесто очень вкусное, полностью пропеченное. Слои тонкие, но рассыпаются только верхние. А от начинки ожидал большего. Ветчина очень похожа на самую дешевую: куриную или индюшачью. Сыр напоминает по вкусу плавленый сырок. Есть у меня ощущение, что это сырный продукт. В общем, не очень.
Из всей выпечки, которую я купил в Пятерочке, турновер понравился меньше всего. Состав совсем простенький. Тесто мука и маргарин. Начинка картофельные хлопья, тот же маргарин и молотые грибы. Есть ряд пищевых добавок, но они неопасные. Ну как и следовало ожидать, вкус у такой выпечки на все четырнадцать рублей. Тесто почти безвкусное, начинка тоже. Не спасло её и наличие усилителя вкуса. Зато есть легкий аромат грибов. Есть ли в Пятерочке Слоеное Тесто.
Слоеное тесто: какое выбрать для вкусной выпечки
В первую очередь эксперты подчитали, сколько же реально в слоеном тесте слоев. Ведь это первое, на чем экономят производители. Хотя и не стесняются давать громких обещаний. В правильном слоеном тесте — минимум сотня слоев. Еще классическое слоеное тесто, объясняют специалисты, отличает большее содержание сливочного масла.
По классическому рецепту сливочного масла, например, в слоеном тесте столько же, сколько и муки, — им прослаивают каждый пласт. Много ли производителей расщедриваются на такой дорогой ингредиент? Вопрос риторический. Поэтому если в составе теста сливочное масло указано в самом конце, эксперты советуют с таким не экспериментировать.
В обычных магазинах репортеры программы купили шесть образцов бездрожжевого слоеного теста и вместе с экспертным центром союза потребителей «Росконтроль» выбрали независимую лабораторию, в которой выяснили, какое тесто на кухне не разочарует, а в каком трансжиров много, а самих слоев теста — мало.
